Витамин C

Какая форма витамина C лучше?

Обновлено 3 нояб. 2026 г.

Коротко

Обычная аскорбиновая кислота усваивается так же, как витамин C из фруктов и овощей, и стоит дешевле других форм.[1] После аскорбата кальция, Ester-C и липосомального витамина C некоторые анализы крови показывали более высокий уровень витамина C.[2][3] Авторы обзора 2025 года об этих формах пишут, что для выводов о влиянии на иммунитет нужны новые исследования.[2]

Аскорбиновая кислота и витамин C из еды

В большинстве добавок аскорбиновая кислота. Она усваивается так же хорошо, как витамин C из апельсинового сока или брокколи.[1] В одном исследовании Ester-C и аскорбиновая кислота дали одинаковый уровень в крови. Но через 24 часа в лейкоцитах было больше витамина C после Ester-C.[1] Другое исследование не нашло разницы в уровнях в крови и моче между аскорбиновой кислотой, Ester-C и аскорбиновой кислотой с биофлавоноидами.[1] Его авторы предпочли обычную аскорбиновую кислоту, потому что она дешевле.[1]

Аскорбат кальция и Ester-C

Обзор 2025 года собрал 13 исследований других форм у здоровых взрослых; в 7 из них проверяли аскорбат кальция с метаболитами витамина C (Ester-C).[2] По сравнению с аскорбиновой кислотой эта форма реже вызывала жалобы на желудок, а в некоторых исследованиях витамина C в лейкоцитах было больше.[2] В одном исследовании с ней было меньше простуд, чем с плацебо.[2] Авторы обзора пишут, что нужны новые исследования; двое из трёх авторов консультируют производителей добавок.[2]

В двух небольших перекрёстных испытаниях у здоровых взрослых разовые дозы 250 мг аскорбата кальция и аскорбиновой кислоты дали одинаковые результаты.[4] При 500 мг были некоторые признаки того, что аскорбат кальция действует лучше аскорбиновой кислоты. Он, возможно, улучшал работу нейтрофилов в первые 8 часов и повышал число естественных киллеров — одного из видов иммунных клеток.[4] Авторы назвали исследование предварительным.[4]

Липосомальный витамин C

В липосомальном витамине C вещество упаковано в крошечные жировые пузырьки. В испытании 2024 года 27 взрослых приняли по разовой дозе 500 мг двух видов: липосомальный продукт одной марки и обычный витамин C.[3] После липосомальной формы пиковый уровень был на 27% выше в плазме и на 20% выше в лейкоцитах.[3] Во всех 3 исследованиях липосомального витамина C из обзора 2025 года давали разовую дозу и измеряли уровень витамина C и безопасность.[2] Ни в одном не измеряли простуду или работу иммунитета; единственное исследование, где простуд было меньше, проверяло аскорбат кальция.[2]

Одна доза или несколько

Разовую дозу 200 мг кишечник всасывает полностью.[5] Из разовых доз 500 мг и больше он всасывает меньшую долю, а всосавшийся излишек организм выводит с мочой.[5] При дозах больше 1 г в день кишечник всасывает меньше 50%.[1] По расчётам модели, даже 3 г каждые 4 часа подняли бы пиковый уровень в крови лишь примерно до 220 мкмоль/л.[1]

Что пока неизвестно

В исследованиях форм измеряли уровни в крови и клетках, чаще всего после одной дозы.[2][3] Авторы обзора 2025 года пишут, что для выводов о влиянии этих форм на иммунитет нужны новые исследования.[2]

Источники (5)

  1. Vitamin C: Fact Sheet for Health Professionals. NIH Office of Dietary Supplements. ods.od.nih.gov
  2. Enhanced Vitamin C Delivery: A Systematic Literature Review Assessing the Efficacy and Safety of Alternative Supplement Forms in Healthy Adults. Calder PC, Kreider RB, McKay DL Nutrients, 2025. PMID 39861409
  3. Liposomal delivery enhances absorption of vitamin C into plasma and leukocytes: a double-blind, placebo-controlled, randomized trial. Purpura M, Jäger R, Godavarthi A, Bhaskarachar D, Tinsley GM Eur J Nutr, 2024. PMID 39237620
  4. Comparative Effectiveness of Ascorbic Acid vs. Calcium Ascorbate Ingestion on Pharmacokinetic Profiles and Immune Biomarkers in Healthy Adults: A Preliminary Study. Dickerson B, Gonzalez DE, Sowinski R, Xing D, Leonard M, Kendra J, et al. Nutrients, 2024. PMID 39408325
  5. Vitamin C pharmacokinetics in healthy volunteers: evidence for a recommended dietary allowance. Levine M, Conry-Cantilena C, Wang Y, Welch RW, Washko PW, Dhariwal KR, et al. Proc Natl Acad Sci U S A, 1996. PMID 8623000

Ещё по теме «Витамин C»

Что такое витамин C?Сколько витамина C нужно в день?Для чего нужен витамин C?Как проявляется нехватка витамина C?Безопасен ли витамин C?Защищает ли витамин C от простуды и делает ли её короче?

Только для информации. Это не медицинский совет. Поговорите с врачом, прежде чем начать, бросить или сменить добавку.