Клетчатка

Что такое клетчатка?

Обновлено 4 нояб. 2026 г.

Коротко

Клетчатка — это часть растительной пищи, которую тонкая кишка не может переварить. Она состоит из углеводов и лигнина.[1][2] Её дают фрукты, овощи, цельные злаки, бобовые, орехи и семена.[1]

Основных видов два. Растворимая клетчатка растворяется в воде и образует гель. Нерастворимая не растворяется и увеличивает объём стула.[1] В большинстве богатых клетчаткой продуктов есть обе.[3]

В добавках и обогащённых продуктах используют волокна, выделенные из растений или полученные в лаборатории: псиллиум, инулин, полидекстрозу, резистентный крахмал.[1] FDA, американское управление по контролю за продуктами и лекарствами, засчитывает добавленную клетчатку на этикетке, только если у неё доказан эффект для здоровья. Это, например, снижение холестерина в крови или более частый стул.[4]

Источники (4)

  1. The Role of Dietary Fiber in Health Promotion and Disease Prevention: A Practical Guide for Clinicians. Daley SF, Vadakekut ES StatPearls, 2026. PMID 32644459
  2. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. European Food Safety Authority, 2010. www.efsa.europa.eu
  3. Fiber: MedlinePlus Medical Encyclopedia. MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026. medlineplus.gov
  4. Questions and Answers on Dietary Fiber. US Food and Drug Administration, 2024. www.fda.gov

Ещё по теме «Клетчатка»

Как клетчатка снижает холестерин?Сколько клетчатки нужно в день?Для чего нужна клетчатка?Через какое время клетчатка снижает холестерин?Безопасна ли клетчатка?Что лучше: клетчатка из еды или из добавок?

Только для информации. Это не медицинский совет. Поговорите с врачом, прежде чем начать, бросить или сменить добавку.