Fibra

¿Qué es la fibra?

Actualizado 4 nov 2026

Respuesta corta

La fibra es la parte de los alimentos vegetales que el intestino delgado no puede digerir. Está formada por carbohidratos y lignina.[1][2] Se encuentra en la fruta, las verduras, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas.[1]

Hay dos tipos principales. La fibra soluble se disuelve en agua y forma un gel. La insoluble no se disuelve y da volumen a las heces.[1] La mayoría de los alimentos ricos en fibra tienen las dos.[3]

Los suplementos y los alimentos enriquecidos llevan fibras extraídas de plantas o fabricadas en laboratorio, como psilio, inulina, polidextrosa y almidón resistente.[1] La FDA, la agencia de alimentos y medicamentos de EE. UU., solo cuenta una fibra añadida en la etiqueta si tiene un efecto demostrado sobre la salud. Por ejemplo, bajar el colesterol en sangre o hacer más frecuentes las deposiciones.[4]

Fuentes (4)

  1. The Role of Dietary Fiber in Health Promotion and Disease Prevention: A Practical Guide for Clinicians. Daley SF, Vadakekut ES StatPearls, 2026. PMID 32644459
  2. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. European Food Safety Authority, 2010. www.efsa.europa.eu
  3. Fiber: MedlinePlus Medical Encyclopedia. MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026. medlineplus.gov
  4. Questions and Answers on Dietary Fiber. US Food and Drug Administration, 2024. www.fda.gov

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Solo con fines educativos. No es consejo médico. Habla con un médico antes de empezar, dejar o cambiar un suplemento.