Витамин CПомогает ли витамин C усваивать железо?
Обновлено 3 нояб. 2026 г.
Коротко
Да, из еды: витамин C помогает кишечнику усваивать негемовое железо, то есть железо из растительной пищи.[1] Когда к тестовому блюду добавили 31 мг витамина C, всасывание железа у женщин с нормальным весом выросло на 56%. У женщин с избыточным весом или ожирением всасывание выросло только на 28%.[2] В одном испытании 440 взрослых с железодефицитной анемией 3 месяца принимали железо по 100 мг каждые 8 часов. Одни получали вместе с ним 200 мг витамина C, другие нет.[3] Витамин C не повысил гемоглобин и ферритин сильнее, чем одно железо.[3]
Источники (3)
- Vitamin C: Fact Sheet for Health Professionals. NIH Office of Dietary Supplements. ods.od.nih.gov
- In overweight and obese women, dietary iron absorption is reduced and the enhancement of iron absorption by ascorbic acid is one-half that in normal-weight women. Cepeda-Lopez AC, Melse-Boonstra A, Zimmermann MB, Herter-Aeberli I Am J Clin Nutr, 2015. PMID 26561622
- The Efficacy and Safety of Vitamin C for Iron Supplementation in Adult Patients With Iron Deficiency Anemia: A Randomized Clinical Trial. Li N, Zhao G, Wu W, Zhang M, Liu W, Chen Q, et al. JAMA Netw Open, 2020. PMID 33136134
Ещё по теме «Витамин C»
Что такое витамин C?Сколько витамина C нужно в день?Для чего нужен витамин C?Как проявляется нехватка витамина C?Безопасен ли витамин C?Защищает ли витамин C от простуды и делает ли её короче?Только для информации. Это не медицинский совет. Поговорите с врачом, прежде чем начать, бросить или сменить добавку.