Vitamina E¿Qué alimentos tienen vitamina E?
Respuesta corta
Los frutos secos, las semillas y los aceites vegetales son las mejores fuentes.[1] Una cucharada de aceite de germen de trigo tiene 20,3 mg, más que los 15 mg que necesita un adulto al día. Una onza (unos 28 g) de semillas de girasol tiene 7,4 mg, y la misma cantidad de almendras, 6,8 mg. Una cucharada de aceite de girasol tiene 5,6 mg.[1]
Las verduras de hoja verde y los cereales enriquecidos también aportan algo: media taza de espinacas cocidas tiene 1,9 mg.[1] En Estados Unidos, la mayor parte de la vitamina E de la dieta es gamma-tocoferol de los aceites de soja, canola y maíz. El cuerpo conserva mucho menos de esta forma que de alfa-tocoferol.[1]
Fuentes (1)
- Vitamin E: Fact Sheet for Health Professionals. NIH Office of Dietary Supplements. ods.od.nih.gov
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