Vitamina K¿Hay que tomar la vitamina K con comida?
Actualizado 3 nov 2026
Respuesta corta
Sí, ayuda una comida con algo de grasa. La vitamina K1 se absorbe junto con la grasa de los alimentos.[1] En el intestino, la bilis y las enzimas del páncreas mezclan la vitamina K con la grasa antes de que el intestino delgado la absorba.[2]
El cuerpo absorbe alrededor del 80 % de la vitamina K1 en su forma libre, pero mucho menos de los alimentos. De las espinacas absorbe solo entre el 4 % y el 17 % de lo que absorbe de un comprimido. Comer las verduras con algo de grasa aumenta esa cantidad.[2]
Fuentes (2)
- Dietary reference values for vitamin K. European Food Safety Authority, 2017. efsa.onlinelibrary.wiley.com
- Vitamin K: Fact Sheet for Health Professionals. NIH Office of Dietary Supplements. ods.od.nih.gov
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