Vitamina K¿Es segura la vitamina K?
Respuesta corta
Sí, para la mayoría de las personas. Ni EE. UU. ni la UE han fijado un límite superior para la vitamina K.[1][2] La Junta de Alimentación y Nutrición de EE. UU. no encontró informes de daños por la vitamina K de los alimentos o los suplementos.[1] Una revisión de seguridad de 2017 no encontró riesgos graves en los suplementos de MK-7.[3] En el embarazo, la ingesta adecuada en EE. UU. es la misma que para las demás mujeres adultas: 90 µg al día.[1]
El riesgo principal es para quienes toman warfarina u otro anticoagulante parecido. La vitamina K contrarresta estos medicamentos, así que un cambio brusco en la cantidad de vitamina K que tomas puede hacer que actúen con más o con menos fuerza.[1] Los autores de un estudio advirtieron que 50 µg de MK-7 al día o más pueden cambiar su efecto.[4] La vitamina K3 (menadiona) ya no se usa en suplementos, porque dañó células del hígado en estudios de laboratorio.[1]
Fuentes (4)
- Vitamin K: Fact Sheet for Health Professionals. NIH Office of Dietary Supplements. ods.od.nih.gov
- Dietary reference values for vitamin K. European Food Safety Authority, 2017. efsa.onlinelibrary.wiley.com
- US Pharmacopeial Convention safety evaluation of menaquinone-7, a form of vitamin K. Marles RJ, Roe AL, Oketch-Rabah HA Nutr Rev, 2017. PMID 28838081
- Vitamin K-containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7. Schurgers LJ, Teunissen KJ, Hamulyák K, Knapen MH, Vik H, Vermeer C Blood, 2007. PMID 17158229
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