Prebióticos

¿Qué alimentos contienen prebióticos?

Actualizado 4 nov 2026

Respuesta corta

El ajo, la cebolla, la achicoria, los espárragos, el tupinambo, el tomate, el trigo, la cebada y el centeno contienen prebióticos.[1] Estos alimentos aportan poca cantidad, así que algunos prebióticos se fabrican a gran escala y se añaden a otros productos.[1] Para obtener inulina, la industria alimentaria suele usar tubérculos de tupinambo y raíces de achicoria.[2]

Fuentes (2)

  1. Prebiotics and Probiotics for Gastrointestinal Disorders. Rau S, Gregg A, Yaceczko S, Limketkai B Nutrients, 2024. PMID 38542689
  2. Inulin: properties and health benefits. Qin YQ, Wang LY, Yang XY, Xu YJ, Fan G, Fan YG, et al. Food Funct, 2023. PMID 36876591

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